Glögg

Detta är grundreceptet till en sats.

• 5 liter svagdricka
• 5 skivade råa potatisar
• 1 paket bakjäst (50 gram)
• 1 påse nejlikor
• 1 påse kardemummakärnor
• 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
• 1 kanelstång
• 500 gram russin
• 2,5 kilo socker

Specialvarianter

Russinen kan helt eller delvis bytas ut mot annan frukt,

t.ex. citrusfrukter, som i så fall bör pressas.

Vad gäller kryddningen så kan vaniljstång tillsättas för en vaniljglögg.

Blanda allt i en tiolitershink,

täck med lock med små hål i (hålen får man oftast göra själv)

låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur,

minst tre veckor, gärna sex.

Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert.

Var noga med att inte få med bottensatsen.

Värm och njut.

Jämför med tidigare årgångar.